台式椒麻雞-薩布雷薩索雞


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今天太太來做符合我們台灣人口味的台式椒麻雞!所以呢,這次醬料捨棄了魚露,麻的香味一定要有所以花椒是必要的,雞腿採取半煎半炸的方式,當然也可以用氣炸鍋來處理哦。


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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
醃料
一大匙
一大匙
適量
醬料
一枝
四瓣
一株
一枝
一大匙
一茶匙
一大匙
四分之一茶匙
一大匙
  • 1
    將雞腿放入醃料醃兩小時。
  • 2
    辣椒、大蒜、香菜以及蔥切末,將所有醬料攪拌均勻
  • 3
    將醃好的雞腿肉取出,雙面沾麵粉放置五分鐘反潮後,再輕輕的沾一下麵粉。
  • 4
    高麗菜絲先盛盤。
  • 5
    炸雞腿,約十分鐘,炸熟即可。
  • 6
    將炸好的雞腿取出切塊放置高麗菜絲上方,淋上醬料就好了。
  • 7
    好吃的台式椒麻雞就好囉。
小撇步

薩索雞原產於法國,是由全球最高級食用雞育種公司『SASSO』篩選並培育的雞種,由薩布雷引進台灣,透過定期自法國進口種雞飼育繁殖,在台販售。
若想購買薩索雞,可以參考下列網址哦!
官方網站 :
https://sabressasso.easy.co/
官方粉絲團 :
https://www.facebook.com/sabres.sasso/

2020/04/21 發表 1,129 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 徐小毅
    徐小毅

    跟著妳做 .....很好吃

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