偷吃步之【醃脆梅】

每年這個時候總要做上幾罐梅子與朋友分享，雖年年做卻也年年忘了怎麼做。記得第一次自創的脆梅做法，一放二年多仍不壞也不失其味與脆，可…忘了怎麼做。後來參考網路做法，對於超沒耐心的我…難啦﹗於是偷吃步省略了幾個步驟，卻省了工也保有了梅子原來該有的味，而不再是脆而無味的梅。