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大古鑄鐵
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杏鮑菇豆腐漢堡排

描述

杏鮑菇屬於低脂肪、低熱量、高蛋白質和高纖維的食物。跟據美國農業部的資料,每100克杏鮑菇有48千卡、3.53克蛋白質、0克脂肪和1.2克纖維。杏鮑菇還含有豐富的維他命B2、泛酸及鉀、磷、銅等礦物質。板豆腐使用的豆漿濃度高、壓力大、含水量較低,熱量則是87大卡,蛋白質8.5克;將所有材料混合作成漢堡排,品嚐到外酥內嫩,散發食物自然的蛋香、豆香,清甜可口,不管是要直接食用或當配菜都很棒喔!

18 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備全部食材,清理與清洗之;紅蘿蔔、香菇、豆皮、杏鮑菇、薑絲 、芹菜切末,板豆腐壓掉水份捏碎,再加入所有調味料及雞蛋,將其攪拌勻,

    準備全部食材,清理與清洗之;紅蘿蔔香菇、豆皮、杏鮑菇絲 、芹菜切末,板豆腐壓掉水份捏碎,再加入所有調味料及雞蛋,將其攪拌勻,

  • 約略分為自己喜歡大小的等份,整圓作成圓餅狀即可。

    約略分為自己喜歡大小的等份,整圓作成圓餅狀即可。

  • 取平底鍋,熱鍋冷油(植物油),關成小火,杏鮑菇豆腐漢堡排,待定型再翻面,翻面續煎,煎至雙面上色熟成即可關火。

    取平底鍋,熱鍋冷油(植物油),關成小火,杏鮑菇豆腐漢堡排,待定型再翻面,翻面續煎,煎至雙面上色熟成即可關火。

  • 即可上桌享用~~~

    即可上桌享用~~~

小撇步

內餡炒過再其攪拌勻較好吃..

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大古鑄鐵 263 食譜 747 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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