涼拌茄子
今天很熱呢
來一道開胃涼拌茄子囉
甘甘甜甜的龜甲萬醬油膏，是今天早上才買的喔!
甘醇醬香，拿來林在茄子上也不需要再加糖，因為它是不死鹹的!
食材
茄子
3根
蒜碎
2顆
薑絲
一片
辣椒
一根
龜甲萬純釀醬油膏
2大匙
白醋
一小匙
胡椒粉
適量
香油
適量
香菜
少許
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1 蒜碎薑絲辣椒切碎，拌入白醋一匙，開水5CC，香油少許，先讓辛香料出味 -
2 煮一鍋水滾後加一匙鹽，少許小蘇打，將茄子放入，燙熟後 取一鍋冰水，冰鎮茄子
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3 待涼後切段盛盤，調味料拌勻加入龜甲萬純釀醬油膏，攪拌均勻，上桌前淋在茄子上就可以囉，擺些香菜葉增色
小撇步
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