百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,828 食譜 1.7 萬 粉絲

蠔油香菇雞 / 家常菜

蠔油香菇雞 / 家常菜

描述

無骨雞腿排備料方便也討喜,乾香菇低熱量高蛋白是高膳食纖維的好食材,加蠔油醬燒下飯好吃😋。

103 說讚 1 一起做

時間

20 分鐘

步驟

  • ●雞腿排拆封後洗過用料理剪刀修掉肥油,順紋理剪3-5公分塊,用醃料醃15分鐘備用。

    ●雞腿排拆封後洗過用料理剪刀修掉肥油,順紋理剪3-5公分塊,用醃料醃15分鐘備用。

  • ●香菇今天用小顆(埔里冬菇)燒雞份量用20顆,香菇洗過用開水泡軟。(小顆炒菜炒麵不搶戲,大顆肉厚煲湯增口感)。
●老薑刷洗乾淨切片。
●辣椒洗淨去籽剪斜片。

    香菇今天用小顆(埔里冬菇)燒雞份量用20顆,香菇洗過用開水泡軟。(小顆炒菜炒麵不搶戲,大顆肉厚煲湯增口感)。 ●老刷洗乾淨切片。 ●辣椒洗淨去籽剪斜片。

  • ●配菜可以選喜歡吃的或者冰箱需要消滅的庫存。
●洋蔥剝膜洗過切塊/玉米筍洗淨每根斜切。

    ●配菜可以選喜歡吃的或者冰箱需要消滅的庫存。 ●洋蔥剝膜洗過切塊/玉米筍洗淨每根斜切。

  • ●鍋中小火放油潤鍋,(雞腿塊)皮面朝鍋底均勻擺好蓋鍋煎6分鐘,計時器響了打開鍋蓋每塊雞腿翻面再煎2分鐘後盛出。

    ●鍋中小火放油潤鍋,(雞腿塊)皮面朝鍋底均勻擺好蓋鍋煎6分鐘,計時器響了打開鍋蓋每塊雞腿翻面再煎2分鐘後盛出。

  • ●用煎雞腿的原鍋跟鍋中雞油醬汁放(老薑片)煸炒,聞到薑香後再放(香菇) (香菇入鍋前先用乾淨的手擰乾)一起炒香。

    ●用煎雞腿的原鍋跟鍋中雞油醬汁放(老片)煸炒,聞到香後再放(香菇) (香菇入鍋前先用乾淨的手擰乾)一起炒香。

  • ●聞到香菇香氣後,再放(洋蔥)到鍋中拌炒,把(香菇水/蠔油)加進鍋中翻拌一下蓋鍋燒滾。

    ●聞到香菇香氣後,再放(洋蔥)到鍋中拌炒,把(香菇水/蠔油)加進鍋中翻拌一下蓋鍋燒滾。

  • ●鍋中醬汁滾起加(玉米筍/已煎熟的雞腿塊)一起燒煮。

    ●鍋中醬汁滾起加(玉米筍/已煎熟的雞腿塊)一起燒煮。

  • ●鍋中醬汁略收之後,加(辣椒片)翻拌一下,熄火,完成啦。

    ●鍋中醬汁略收之後,加(辣椒片)翻拌一下,熄火,完成啦。

  • 無骨雞腿排認真是隨便煮都好吃

    無骨雞腿排認真是隨便煮都好吃

  • 雞腿排還可以怎樣隨便煮
https://tinyurl.com/38usrwww

    雞腿排還可以怎樣隨便煮 https://tinyurl.com/38usrwww

1.1 萬 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,828 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 高麗菜 排骨 早餐 白菜滷 香菇雞湯 馬鈴薯 四季豆 低脂高蛋白 鮭魚 金針菇 粽子 玉米濃湯 小黃瓜 三杯雞 豆腐 糖葫蘆 台式泡菜 雞湯 家常菜 義大利麵 酸辣湯 湯麵 番茄 竹筍 雞肉 南瓜 地瓜 番茄炒蛋 炒飯 蒸蛋 娃娃菜 打拋豬 糖醋排骨 炒麵 花椰菜 茄子 雞胸肉 櫛瓜 瓜仔肉 高麗菜飯 滷肉 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 餅乾 菠菜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇