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臘腸&臘肉飯(飯鍋或萬用鍋)

臘腸&臘肉飯(飯鍋或萬用鍋)

描述

ㄧ鍋到底,方便快速~香氣十足~

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 臘腸切片、辣椒/蒜頭切片
也可以切點蔥花

    臘腸切片、辣椒/頭切片 也可以切點

  • 醬料大概一格,醬油加醬油膏加胡椒粉~

    醬料大概一格,醬油加醬油膏加胡椒粉~

  • 米洗好泡水(米裡面我有加紅藜麥)
水量要扣掉醬料的一格

    米洗好泡水(米裡面我有加紅藜麥) 水量要扣掉醬料的一格

  • 臘腸加點酒浸泡,家裡只剩這個了我就下一點😆😆😆,泡完的酒也可以倒入一起煮,
不過水量都要注意!!!!!

    臘腸加點酒浸泡,家裡只剩這個了我就下一點😆😆😆,泡完的酒也可以倒入一起煮, 不過水量都要注意!!!!!

  • 內鍋炒香蒜,在下辣椒~
辣椒可放可不放

此步驟其實可以省略😆
不過有炒香,蒜味真的很棒~

    內鍋炒香,在下辣椒辣椒可放可不放 此步驟其實可以省略😆 不過有炒香,味真的很棒~

  • 臘腸再下去炒出香味,酒記得要擠乾
此步驟其實可以省略😆
不過我喜歡焦焦香香的~

    臘腸再下去炒出香味,酒記得要擠乾 此步驟其實可以省略😆 不過我喜歡焦焦香香的~

  • 完成之後把所有材料放進去,均勻鋪平
按下煮飯即可~~~~

    完成之後把所有材料放進去,均勻鋪平 按下煮飯即可~~~~

小撇步

我之前有一次來不及,沒有炒香直接煮也是很OK的~(蒜頭辣椒都不用)
不要失敗的重點就是水量!如果有要多放食材只要是會出水的話,水量就要減少!!
我家裡的煮飯水都是1:1,看平常水的份量再去做減少~(洋蔥、菇類、酒、醬料都是)

我通常都是一個臘腸一到兩杯米
看我那天有沒有很想吃臘腸😆😆😆
不過我最常煮的還是肝腸,這是我個人喜好,食材替換也可以變成臘肉做法完全一模一樣~

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將將將 26 食譜 47 粉絲

現在沒有廚房,分享一些簡單就可以煮的嘍~ 已經可以用微波爐弄出一堆下酒菜了真開心❤️

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