乾煎明蝦佐和風沙拉
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餐廳高檔的排餐，其實在家也可以輕鬆料理!
明蝦的Q彈，爽脆的時蔬，
搭配獨特的和風醬汁，飲食均衡之外!
大大滿足了口腹之慾
龜甲萬料亭和露，不管是香菇昆布風味，鰹魚風味都適合調成鮮美清爽的和風醬汁喔!
食材
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![1.[和風醬汁]將梅醋10CC. 和露醬油50CC.普羅旺斯風味香料3G.
橄欖油5CC，調和，醋梅一顆用刀子劃開梅肉，浸泡在醬汁](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
11.[和風醬汁]將梅醋10CC. 和露醬油50CC.普羅旺斯風味香料3G. 橄欖油5CC，調和，醋梅一顆用刀子劃開梅肉，浸泡在醬汁 -
2.1.蘿蔓洗淨，泡冰水後瀝乾，撕成碎片，備用 3.蘆筍洗淨， 4.甜椒，洋蔥切薄絲泡冰水2分鐘，瀝乾備用 5.杏鮑菇切厚片備用
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36.明蝦剪開背部去除腸泥 7.起鍋加入橄欖油15CC，熱油後轉中火放入蘆筍和杏鮑菇片，蘆筍比較快熟，先夾起，杏鮑菇煎至兩面金黃， 同鍋再放入明蝦，灑上少許鹽巴，研磨彩椒粉，煎3-4分鐘，翻面，一樣灑上少許鹽巴，研磨彩椒粉 8.蔬菜抓一把擺盤，杏鮑菇蘆筍明蝦移入盤中，灑上起司粉連同醬汁一起上桌囉
![1.[和風醬汁]將梅醋10CC. 和露醬油50CC.普羅旺斯風味香料3G.
橄欖油5CC，調和，醋梅一顆用刀子劃開梅肉，浸泡在醬汁](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=SQU1ivcgdBchYv9g4uUUdPZ0u9oOtZzjvONj53qXkMs&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F151708%2Fc8b7dcf9c0af3409.jpg&width=800)
小撇步
《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》https://icook.tw/kikkoman
![[減醣] 海鮮偽麵](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=200,height=150,format=auto,fit=cover,quality=80/uploads/recipe/cover/328682/9a4752115b2ac041.jpg)
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