乾煎明蝦

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使用五星級饕宴第一道初榨泰山皇家橄欖油,讓新鮮的明蝦更增添香氣,中火慢煎煎的焦脆的外皮,不用過多的調味料,就可以很美味喔!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

大明蝦 4隻
泰山皇家橄欖油 一匙
白葡萄酒 一匙
海鹽 適量
彩色胡椒 適量
起司粉 適量
  • 1 大明蝦,腸泥要延頭部清除,剝下來的蝦殼,可以再利用,炒一炒熬湯,煮麵很好用喔!
  • 2 中火熱鍋,加一匙泰山皇家橄欖油,優質的橄欖油是最大的因素! 泰山橄欖油為西班牙國寶級品種。 橄欖鮮得恰到好處的3分熟時以人手新鮮摘取,24小時內低溫新鮮現榨。 不飽合脂肪酸75%以上。 最適合用來作原味的料理~
  • 3 慢慢煎,煎的焦脆再翻面,煎到兩面金黃,淋一匙白葡萄酒,蓋鍋,傷到白葡萄酒收乾即可
  • 4 起鍋後,灑上適量的海鹽和胡椒粉,和起司粉即可! 吃得到明蝦的鮮甜,淡淡的酒香,很迷人喔!
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2013/11/16 發表 1.2 萬 瀏覽

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