Yen 31 食譜 155 粉絲 追蹤 簡易版油飯 描述 油飯真的不難可以試試看唷 #油飯 #台灣料理 #米飯料理 #糯米食品 #蒸食 #鍋具料理 #家常料理 #素食 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 長糯米 3杯半 乾香菇 8-10朵 蝦米 1大匙 紅蔥頭 5-6顆 肉絲 1斤 豬油 2大匙 調味料 鹽 1/2匙 糖 2匙 白胡椒粉 1匙 醬油 2大匙 米酒 少許 步驟 糯米清洗乾淨,用米1:水0.7比例放電鍋,外鍋1杯半的水蒸熟 跳起來後再悶10分 蝦米用米酒泡一下,撈起備用 乾香菇用水泡發切片,泡香菇的水留下備用 紅蔥頭切片備用 下豬油和紅蔥頭拌炒至些許金黃色 加入香菇炒出香氣 加入蝦米炒一下 再加入肉絲繼續拌炒至顏色變白 加入調味料和香菇水繼續拌炒到水分收乾一些 湯汁收到這樣 加入剛剛煮好的糯米拌勻 油飯完成囉 小撇步 也能加入五香粉和麻油唷 7,540 瀏覽 2022/04/22 發表