彩椒牛肉炒飯
描述
隔夜飯會如何處理呢?通常我會拿來炒飯喔!!今天跟大家分享一個小丿步..就是先將米飯拌上蛋黃再下鍋炒，這樣很容易就可以將炒飯炒的粒粒分明，而且每顆飯粒都有蛋香呦~
這次使用了"龜甲萬御釀醬油"來調味，100%純釀造的醬油精心調製，堅持300多年的純釀智慧，不過甜不過鹹，讓全家人吃的健康又安心~
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![備齊食材，將牛肉絲加入[牛肉醃料]醃漬10分鐘~](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
備齊食材，將牛肉絲加入牛肉醃料醃漬10分鐘~
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將米飯拌入兩顆蛋黃，用手抓勻~
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另外在教大家一個去除椒類生味的好方法:將3種椒，放入深碗中，加入1匙鹽抓勻，出水後將之瀝乾，備用~
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再倒入醃漬好的牛肉，快炒至7分熟，盛起~
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同鍋，倒入米飯炒散後，將蛋白倒入炒勻~
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加入龜甲萬御釀醬油1大匙炒出醬香氣味~
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再迅速將牛肉.彩椒倒入拌炒均勻~
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上桌品嚐囉^O^~
![備齊食材，將牛肉絲加入[牛肉醃料]醃漬10分鐘~](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/150528/57a852103373ab52.jpg)
小撇步
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