【尤姐姐食譜】鮪魚豆皮捲
描述
喜歡吃豆皮，尤其是炸好了，烤一下就能上桌的那種，最得我心。（不過我只吃跟主婦聯盟領來的名豐豆皮，吃得安心。）
今天心血來潮，把早上夾三明治剩下的鮪魚包餡，瞧！這賣相，很難相信只要10分鐘就能上菜，堪稱懶人菜的極致。
步驟
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小烤箱預熱。（小烤箱省能又快速）
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把大片海苔剪成1/4長條。
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豆皮上舖適量鮪魚肉，捲成卷子狀，用1/4長條的海苔捆起來。
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豆皮捲放入烤箱（海苔條接口朝下），設5分鐘（視火候再增加時間），烤到豆皮外緣微微焦黃即可。
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沾甜辣醬，絕配。
小撇步
一般豆皮都是折好幾摺，作捲子的時候得把豆皮攤開，再把餡料捲包進去。但這道菜因為有海苔當腰帶，不怕散開，所以只要直接放上餡料捲起來就ok，省時省力。
