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凱莉
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洋蔥雞里肌

洋蔥雞里肌

描述

好市多的冷凍雞肉系列是經典持家好物這事,我想就不用多說了,但雞胸肉、雞里肌要上桌,還真是要下點功夫,這次參考前輩食譜(蔥燒雞里肌),但因為小孩愛吃洋蔥,所以放的量增多,同時紀錄一下這次的調料比例,幫助自己記憶一下味道,未來煮廚也才有進步空間,不然每次都不一樣,要改良還是要保持,都是謎一般的味道啊啊啊...

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉醬料
拌炒調味料

步驟

  • A. 將雞里肌肉切條(切塊也是可以的),用醃肉醬料抓勻,靜置10分鐘

B. 等醃製時,將蒜頭切末、洋蔥切絲、蔥切段

    A. 將雞里肌肉切條(切塊也是可以的),用醃肉醬料抓勻,靜置10分鐘 B. 等醃製時,將頭切末、洋蔥切絲、切段

  • 熱油鍋,先放入洋蔥絲、蔥白段、蒜末爆香,接著再把雞肉放入鍋中炒至變白

    熱油鍋,先放入洋蔥絲、白段、末爆香,接著再把雞肉放入鍋中炒至變白

  • 再將拌炒醬料拌勻倒入鍋中翻炒、蓋鍋蓋悶30秒,最後放入切段的蔥綠炒幾下就可以起鍋

    再將拌炒醬料拌勻倒入鍋中翻炒、蓋鍋蓋悶30秒,最後放入切段的綠炒幾下就可以起鍋

小撇步

煮廚賣瓜指數:⭐⭐⭐
食客愛吃指數:⭐⭐⭐

1. 使用太白粉醃製,可以讓里肌滑嫩不乾柴 喔!

2. 我使用的是減鹽醬油,這次的比例吃起來清淡爽口,重口味的食客,拌炒調味料可以再多一匙鹽試試!

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