咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 香菇炒人蔘菜 描述 人蔘菜是種植在高山上的蔬菜, 須長時間的生長及寒冷的天氣,才能種植出,也有人稱它做娃娃菜,不過很容易跟另一種娃娃菜名字混淆. 人蔘菜的口感有點像芥菜,苦甘味苦甘味.跟薑絲一起拌炒就好好吃,加了香菇也很搭. #素食 #蔬食 #家常食材 #葉菜 #抱子芥菜 107 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 人蔘菜 一顆 薑 數片 辣椒 一支 濕香菇 數朵 調味料 鹽 適量 水或高湯 適量 步驟 起鍋,炒香薑絲,再將香菇下鍋略為拌炒,再加入人蔘菜一起炒 同上鍋,加入適量水及鹽調味,蓋鍋燜煮至熟軟,起鍋前加入辣椒拌炒即可完成 小撇步 事前準備:1.人蔘菜切下小株,洗淨後,切片 2.薑切絲,辣椒切段(辣椒是配色,也可不用) 3.香菇切片 @若加高湯請在鹽的調味酌量 1.8 萬 瀏覽 2013/03/14 發表