人蔘菜清炒蝦仁

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天氣悶,食慾不佳,來一道清爽的佳餚吧!

食材

人蔘菜 1斤
蝦仁 6兩
鹽,雞粉 少許
太白粉 少許
薑絲 少許
  • 1 人蔘菜切成一般大小塊,薑切絲,蝦仁去腸泥,從背部劃一刀,不要太深,即成蝦花!
  • 2 蝦仁先川燙,撈起備用,起 一油鍋爆炒薑絲加水約20西西,放入調味料,再把菜放入中火約3分鐘加入蝦仁炒30秒再芶上琉璃芡即可!
  • 3 美味佳餚簡單完成喽!
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小撇步

想要蝦仁吃起來嫩一點,蝦花刻好後抓點太白,就會嫩嫩的喔!對ㄌ想要人蔘菜口感脆一點不要炒太久喔!

2013/04/07 發表 8,808 瀏覽

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討論共 2 則

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其實人蔘菜和娃娃菜是相同蔬菜只是個自不同稱呼

5 年前
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人蔘菜和娃娃菜如何區分呢

5 年前