人蔘菜清炒蝦仁

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天氣悶,食慾不佳,來一道清爽的佳餚吧!

食材
人蔘菜
1斤
蝦仁
6兩
鹽,雞粉
少許
太白粉
少許
薑絲
少許
  • 1
    人蔘菜切成一般大小塊,薑切絲,蝦仁去腸泥,從背部劃一刀,不要太深,即成蝦花!
  • 2
    蝦仁先川燙,撈起備用,起 一油鍋爆炒薑絲加水約20西西,放入調味料,再把菜放入中火約3分鐘加入蝦仁炒30秒再芶上琉璃芡即可!
  • 3
    美味佳餚簡單完成喽!
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小撇步

想要蝦仁吃起來嫩一點,蝦花刻好後抓點太白,就會嫩嫩的喔!對ㄌ想要人蔘菜口感脆一點不要炒太久喔!

2013/04/07 發表 8,904 瀏覽
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討論共 2 則

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其實人蔘菜和娃娃菜是相同蔬菜只是個自不同稱呼

5 years ago
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人蔘菜和娃娃菜如何區分呢

5 years ago