爆漿巧克力蛋糕-令人垂涎的好滋味!

塔咪的生活狂想曲
318 食譜 3,172 粉絲

描述

巧克力的魅力無法擋,這款爆將巧克力蛋糕切開後,裏頭又濃又香的巧克力等不及似的從蛋糕中爆漿流出, 叫人看得心花怒放,心都融化啦!

詳細圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/48874456
紛絲專頁:
https://www.facebook.com/cksmom0910

食材

步驟

  • 將巧克力切碎與奶油倒入小鍋中,以隔水加熱的方式使之融化並攪拌均勻後備用

    將巧克力切碎與奶油倒入小鍋中,以隔水加熱的方式使之融化並攪拌均勻後備用

  • 將砂糖與蛋倒入另一個攪拌盆,以電動攪拌機高速攪拌打發至會"牽絲"

    將砂糖與蛋倒入另一個攪拌盆,以電動攪拌機高速攪拌打發至會"牽絲"

  • 將步驟1的巧克力糊倒入2之中,以電動攪拌機或橡皮刮刀攪拌均勻

    將步驟1的巧克力糊倒入2之中,以電動攪拌機或橡皮刮刀攪拌均勻

  • 加入低筋麵粉,以橡皮刮刀攪拌均勻

    加入低筋麵粉,以橡皮刮刀攪拌均勻

  • 將麵糊逐一倒入布丁烤模(內部先塗上份量之外的奶油以利後續脫模倒出)中,約7分滿(預留烘烤時膨脹空間)

    將麵糊逐一倒入布丁烤模(內部先塗上份量之外的奶油以利後續脫模倒出)中,約7分滿(預留烘烤時膨脹空間)

  • 放進180度預熱過的烤箱約7-9分鐘,注意觀察烤箱內部蛋糕變化,當蛋糕體略微凸起即OK,烤好後脫模,切開時,巧克力濃漿從蛋糕中緩緩流出,讓人垂涎不已^^

    放進180度預熱過的烤箱約7-9分鐘,注意觀察烤箱內部蛋糕變化,當蛋糕體略微凸起即OK,烤好後脫模,切開時,巧克力濃漿從蛋糕中緩緩流出,讓人垂涎不已^^

小撇步

1.注意觀察烤箱內部蛋糕變化,當蛋糕體略微凸起即OK,否則就會直接在烤箱內爆漿喔!
2.烤好後脫模,可撒上可可粉或糖粉作裝飾:)
3.吃不完可先放冷藏,享用時再拿出微波約10秒-15秒左右也會有爆漿效果喲!

詳細圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/48874456

3.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
塔咪的生活狂想曲 318 食譜 3,172 粉絲

生活隨意寫,寫意過生活~ 回歸柴米油鹽的日子裡,體會平淡的幸福滋味!

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 6 則
default avatar

  • 看起來好讚喔!!!! 想請教您幾個問題~ 請問烤箱大概預熱多久?? 如果不加奶油可以嗎??謝謝你~

  • 塔咪的生活狂想曲
    塔咪的生活狂想曲

    巧克力冷藏後會凝固,遇熱又會融化,放室溫會稍稍回溫變軟,裡面會比較濕潤~ 夏天冰冰的吃也很舒服,但比較不會有再次爆漿的效果,故建議可放置微波爐微波約15~20秒使巧克力再度融化爆漿^^,試試看囉!

  • 汪詩萍
    汪詩萍

    如果從冷藏拿出來放在室溫可以嗎?

網友都在看

大家都在查

麻婆豆腐 番茄義大利麵 巧克力蛋糕 健康餐 饅頭 日本料理 泡菜鍋 黑糖薑茶 香蕉煎餅 越南料理 檸檬塔 餅乾 榨菜 牛排 年菜 壽喜燒 豬油拌飯 川菜 中式早餐 燒餅 麻油雞 咖哩 酸菜魚 韓式 油菜 陽春麵 柴魚高湯 午餐 泰式酸辣醬 蛋塔 粉蒸排骨 鰻魚飯 味醂 甜點 韓式料理 便當 蜂蜜蛋糕 蒸蛋 韓式烤肉 滷肉 蘿蔔糕 歐姆蛋 蛋炒飯 大阪燒 紅豆紫米 壽司 奶油白菜 鹼粽 羊肉 素食便當