爆漿巧克力蛋糕
描述
參考加入最愛很久的這份食譜：
https://icook.tw/recipes/16281
上次照著做，發了篇料理日記；
這次懶得秤重，亂湊比例…
還算成功，自己紀錄一下。
量杯量匙都是使用胖鍋的。
量杯：一杯500ml。
量匙：大匙=1湯匙、小匙=1茶匙。
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
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1/2量杯
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1/6塊
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5顆
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4大匙
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3大匙
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1/2大匙
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1/2小匙
步驟
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烤箱預熱200度15分鐘，同時備料。
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巧克力磚&無鹽奶油，隔水加熱融化。
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其他食材全倒進量杯，用攪拌棒打勻。
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量杯的醬倒進巧克力漿中，攪拌打勻。
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倒入布丁杯中，烤箱200度10分鐘。
小撇步
布丁杯我用的是100ml的6個，
裡面要先抹奶油，比較好倒出來。
這應該是常識啦…其他沒啥要注意的。後來覺得蛋糕的部分不夠濕潤，
所以2匙黑糖粉用2.5匙黑糖漿替代；
烤箱不預熱，直接200度烤10分鐘，
再悶個5~10分鐘，讓溫度慢慢熱進去，
這樣內餡至少是燙的，以免太生有細菌。
P.S: 有加黑糖漿比較濕，才能這樣烤。
