爆漿熔岩巧克力蛋糕

Hsiu-Ling Weng
12 食譜 340 粉絲

在寒冷的冬天,吃上一顆暖呼呼的爆漿熔岩巧克力蛋糕,會有濃厚的幸福感~

食材

  • 布丁杯先塗抹上奶油

  • A材料一起隔水加熱熔化攪拌均勻呈絲綢感

  • 材料B打散攪拌均勻後將低筋麵粉過篩後加入輕輕拌勻

  • 將步驟1加入步驟2後拌勻倒入布丁杯

  • 烤箱先預熱200度,再將成品放進烤箱烤7-10分鐘(視各烤箱的狀況不同來判斷,目視中間的部份尚有一點點凹陷即可)

小撇步

這個作法其實等於是烤半熟,而不是中間再加上巧克力的作法,所以一旦烤到熟透就不會爆漿了~~所以最後關頭一定要小心觀察,10秒之差也會差很多唷~

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Hsiu-Ling Weng
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留言

共 4 則
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  • Vanessa

    Vanessa

    江佳璇 可以用玻璃保鮮盒或是不鏽鋼烤模

  • 江佳璇

    江佳璇

    那馬克杯可以放烤箱嗎?

  • 呂柏毅

    呂柏毅

    不行

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