香酥白鯧魚
炸過的白鯧魚很香酥，灑上胡椒鹽就已經很好吃了，再淋上檸檬汁增添清爽味更讚不絕口
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食材
白鯧魚
1尾
鹽
少許
胡椒鹽
適量
地瓜粉
適量
檸檬汁
少許
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1將白鯧魚橫剖，去除內臟後洗淨拭乾，魚身兩側各劃幾刀。 -
2在魚身兩面各抺上少許塩入味。
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3沾裹地瓜粉（略反潮），放入160℃ ~ 180℃的油鍋中炸至金黃酥脆撈起，再灑上胡椒鹽及淋上些許檸檬汁即可。
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