香酥白鯧魚


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以前煎白鯧魚給孩子們吃,可是卻從未像今天這般「搶口」~
盤子裡連魚削削都掃得白白淨淨了,兄妹倆還是搶著說:「阿嫲,還要..還要..」

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
l 尾
適量
2片
適量
  • 1
    將白鯧魚用斜刀片成5段,每片都均勻薄薄的抹上一點鹽巴,至少靜候10分鐘再煎
  • 2
    起油鍋(油量要稍多),中火將魚塊兩面煎恰恰,因受熱的面積多,香酥的層面也就多了,口感當然更優~
  • 3
    食用時佐以胡椒鹽和檸檬即可
小撇步

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2014/07/03 發表 5,210 瀏覽
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香酥白鯧魚 以前煎白鯧魚給孩子們吃,可是卻從未像今天這般「搶口」~ 盤子裡連魚削削都掃得白白淨淨了,兄妹倆還是搶著說:「阿嫲,還要..還要..」