香酥白鯧魚
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1將白鯧魚用斜刀片成5段，每片都均勻薄薄的抹上一點鹽巴，至少靜候10分鐘再煎
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2起油鍋（油量要稍多），中火將魚塊兩面煎恰恰，因受熱的面積多，香酥的層面也就多了，口感當然更優～
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3食用時佐以胡椒鹽和檸檬即可
小撇步
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