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青春優格馬鈴薯沙拉

Name: 青春優格馬鈴薯沙拉 by KOKO好食光
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 馬鈴薯 1顆; 費達起司Feta cheese 30g; [青春的優格醬] 無糖優格 200g; [青春的優格醬] 特級冷壓橄欖油 1大匙; [青春的優格醬] 第戎芥末 1小匙; [青春的優格醬] 檸檬汁 1大匙; [青春的優格醬] 檸檬皮 1/2顆份; [青春的優格醬] 青蔥 1小株; [青春的優格醬] 黑胡椒 1/2小匙; [青春的優格醬] 鹽 1/2小匙

描述

🥔讓身體和大地一起回春🥔
料理名稱來自青蔥，它在英式英文裡稱作Spring onions，加上檸檬為家常的馬鈴薯沙拉帶來春天的綠意盎然，佐以優格取代美乃滋少了油膩更添清爽健康。直接吃或當三明治夾心都好吃，冷藏隔夜更入味喔😋
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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

馬鈴薯

1顆
費達起司Feta cheese

30g

青春的優格醬

無糖優格

200g
特級冷壓橄欖油

1大匙
第戎芥末

1小匙
檸檬汁

1大匙
檸檬皮

1/2顆份
青蔥

1小株
黑胡椒

1/2小匙
鹽

1/2小匙

步驟

材料如圖。
馬鈴薯去皮切小塊（我喜歡有點不規則的樣子，口感比較有變化）、檸檬刨下皮屑後榨汁、青蔥切成蔥花備用。
將馬鈴薯蒸熟（水煮亦可）。
等待的時間製作「青春的優格醬」，取小碗混和所有材料即可。
蒸熟的馬鈴薯和「青春的優格醬」混拌均勻（對我剛剛忘記放蔥，補放個🤪）
有幾塊可以略壓碎，豐富口感～
裝盤後再撒點黑胡椒，擺上費達起司。

小撇步

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2022/03/04 發表

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