《野餐料理》馬鈴薯鹹沙拉~大量蔬菜

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描述

馬鈴薯泥搭配比例較高的蔬菜以及培根跟雞蛋, 蛋白質跟纖維滿分之外, 裝置小杯子中放在保鮮盒裡都很適合帶外出野餐, 搭配麵包根餅乾剛好營養滿分^^
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 準備好所有的材料 (也可使用永新日式沙拉醬取代)

    準備好所有的材料 (也可使用永新日式沙拉醬取代)

  • 馬鈴薯切2cm的丁, 放入蒸鍋中, 這樣比較快熟, 蒸約15分鐘,

    馬鈴薯切2cm的丁, 放入蒸鍋中, 這樣比較快熟, 蒸約15分鐘,

  • 蒸好的馬鈴薯丁壓成泥(留一點顆粒沒關係, 有口感),放置完全涼 

    蒸好的馬鈴薯丁壓成泥(留一點顆粒沒關係, 有口感),放置完全涼 

  • 在一個小碗中, 均勻的混合美乃滋跟無糖優格

    在一個小碗中, 均勻的混合美乃滋跟無糖優格

  • 準備好已放涼的馬鈴薯泥,拌入混合好的A

    準備好已放涼的馬鈴薯泥,拌入混合好的A

  • 放入 切小段的芹菜, 切碎的洋蔥跟熟雞蛋丁全部混合,

    放入 切小段的芹菜, 切碎的洋蔥跟熟雞蛋丁全部混合,

  • 再混好的沙拉中最後灑少許的匈牙利紅椒粉即為完成^^

    再混好的沙拉中最後灑少許的匈牙利紅椒粉即為完成^^

  • 放到保鮮盒中冷藏30分鐘~1小食, 可以先分裝或者到野餐地再分裝到小杯子中, 搭配麵包餅乾吃剛剛好^^~

    放到保鮮盒中冷藏30分鐘~1小食, 可以先分裝或者到野餐地再分裝到小杯子中, 搭配麵包餅乾吃剛剛好^^~

小撇步

※ 永新早餐抹醬銷售通路: 大潤發
※永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 300kg以上客製化, 歡迎電洽(02)29941519 or 網站聯繫:https://www.facebook.com/yonhsin/

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