鷹嘴豆燉牛肉｜飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋
描述
雖然不是軍人子弟，但是家裡餐桌偶爾會出現黃豆燉牛肉這道眷村料理，牛肉燉得軟爛搭配黃豆自然的甜味很是下飯！想用剛入手的飛利浦萬用鍋燉一鍋牛肉，想起如果把黃豆置換成鷹嘴豆，口味應該也不錯！KT食驗室啟動啦～
份量
4
人份
步驟
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食材大合照。牛肉川燙去血水後，擦乾備用。
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啟動萬用鍋煎炒模式。在鍋中放入少許油，置入牛肉，煎至表面棕化變色起鍋。
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加入步驟二的牛肉，與其他食材混合均勻後，啟動萬用鍋大火慢燉－牛肉模式，手動設定燉煮兩小時。
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行程結束後，開蓋加入其餘食材，並啟用壓力烹調－牛肉模式，預設時間為30分鐘。牛肉入味軟透，鷹嘴豆也綿密好吃
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如果覺得湯汁太多，也可以盛起部分湯之後啟動「收汁功能」讓醬汁更濃郁
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白飯殺手--鷹嘴豆燉牛肉開飯啦！
小撇步
💡 這次使用的是飛利浦 快速洩壓智慧萬用鍋（HD2151）比起過去的萬用鍋，洩壓時間更短，做起菜來更有效率。
💡 如果沒有這咖好鍋，使用一般燉鍋或是電鍋細火慢燉也是沒問題的喔～
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