日式香魚 飛利浦智慧萬用電子鍋


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香魚肉質細緻,一直是我很喜愛的菜色。因為它的處理手續和烹調方法幾乎是魚料理中最簡便的。
利用萬用鍋一鍋到底,輕鬆就可以得到濃郁入味的好菜,做法很簡單。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
4條
1大匙
2大匙
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙
1小匙
裝飾
1支
  • 1
    香魚買回來就可以直接烹調,清洗一下,去除黏液,擦乾水分。 準備薑泥。
  • 2
    使用「無水烹調」的「烤魚」模式,在鍋中加入油,爆香薑泥。
  • 3
    將香魚排入鍋中,不要重疊。開蓋煎魚。
  • 4
    3分鐘後,小心的將魚翻面,繼續煎3分鐘。
  • 5
    倒入調味料。
  • 6
    改用「密封烹調」的「雞肉/鴨肉」模式,合蓋上鎖烹調。
  • 7
    計時10分鐘後就按取消,洩壓開蓋。改用「無水烹調」的「烤魚」模式,把醬汁收到濃稠。期間可翻面一次。
  • 8
    擺盤上桌。香魚也可以放涼吃,醬汁會巴在魚肉上,非常美味。
2019/12/17 發表 2,864 瀏覽
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