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日式香魚 飛利浦智慧萬用電子鍋

日式香魚 飛利浦智慧萬用電子鍋

描述

香魚肉質細緻，一直是我很喜愛的菜色。因為它的處理手續和烹調方法幾乎是魚料理中最簡便的。
利用萬用鍋一鍋到底，輕鬆就可以得到濃郁入味的好菜，做法很簡單。

43 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

裝飾

步驟

  • 香魚買回來就可以直接烹調，清洗一下，去除黏液，擦乾水分。 準備薑泥。

  • 使用「無水烹調」的「烤魚」模式，在鍋中加入油，爆香薑泥。

    使用「無水烹調」的「烤魚」模式，在鍋中加入油，爆香薑泥。

  • 將香魚排入鍋中，不要重疊。開蓋煎魚。

    將香魚排入鍋中，不要重疊。開蓋煎魚。

  • 3分鐘後，小心的將魚翻面，繼續煎3分鐘。

    3分鐘後，小心的將魚翻面，繼續煎3分鐘。

  • 倒入調味料。

    倒入調味料。

  • 改用「密封烹調」的「雞肉/鴨肉」模式，合蓋上鎖烹調。

    改用「密封烹調」的「雞肉/鴨肉」模式，合蓋上鎖烹調。

  • 計時10分鐘後就按取消，洩壓開蓋。改用「無水烹調」的「烤魚」模式，把醬汁收到濃稠。期間可翻面一次。

    計時10分鐘後就按取消，洩壓開蓋。改用「無水烹調」的「烤魚」模式，把醬汁收到濃稠。期間可翻面一次。

  • 擺盤上桌。香魚也可以放涼吃，醬汁會巴在魚肉上，非常美味。

    擺盤上桌。香魚也可以放涼吃，醬汁會巴在魚肉上，非常美味。

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