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戎的魚店
89 食譜 421 粉絲

鱸魚兩吃-雪白鱸魚頭湯

描述

沒有複雜的調味
濃郁雪白魚湯鮮甜又可口
佐以白蘿蔔及雙饗菇
老人小孩都適合

22 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調料

步驟

  • 白蘿蔔、洋蔥、薑切片

    白蘿蔔洋蔥切片

  • 一夜干去骨後切下魚頭並以米酒及胡椒粉醃漬

    一夜干去骨後切下魚頭並以米酒及胡椒粉醃漬

  • 冷油下薑片爆香,鍋熱後下魚頭魚骨煎至金黃

    冷油下片爆香,鍋熱後下魚頭魚骨煎至金黃

  • 金黃上色後加入燒開的滾水開大火滾10-15分鐘

    金黃上色後加入燒開的滾水開大火滾10-15分鐘

  • 加入其餘配料後撈出魚骨及魚頭及薑片

    加入其餘配料後撈出魚骨及魚頭及

  • 調味後加入雙響菇後再煮10分鐘

    調味後加入雙響菇後再煮10分鐘

  • 雪白的魚湯就完成了!

    雪白的魚湯就完成了!

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戎的魚店 89 食譜 421 粉絲

戎的魚店,一間以愛女的名字來命名,並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。 秉持著「食的安心」的理念,不添加化學藥劑,一步一腳印,以最棒的鮮度,證明顧客們的滿意度!

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