麗娟烘焙屋~~薑絲蛤蜊娃娃菜


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簡單的調味讓人感動,食物本身的味道就是最好的調味,一點點的鹽巴提味就足夠。

食材
娃娃菜
300g
蛤蜊
300g
枸杞
1把
薑絲
適量
米酒
適量
適量
香油
少許
小蘇打粉
1小匙
  • 1
    將娃娃菜切好備用。
  • 2
    煮一鍋水,水沸騰後加蘇打粉,放入娃娃菜川燙撈起備用。
  • 3
    鍋中倒油放入薑絲炒香加水,枸杞,蛤蜊水沸騰後放入娃娃菜鹽,米酒蛤蜊完全張開時即可。
  • 4
    起鍋前可以淋上少許的香油。
小撇步

川燙 ... 燙青菜的小撇步,水滾後加一小匙小蘇打粉,再倒入青菜,燙出來的顏色很翠綠。

2013/03/13 發表 3,708 瀏覽
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good!

4 years ago