麗娟烘焙屋~~薑絲蛤蜊娃娃菜

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簡單的調味讓人感動,食物本身的味道就是最好的調味,一點點的鹽巴提味就足夠。

食材

娃娃菜 300g
蛤蜊 300g
枸杞 1把
薑絲 適量
米酒 適量
適量
香油 少許
小蘇打粉 1小匙
  • 1 將娃娃菜切好備用。
  • 2 煮一鍋水,水沸騰後加蘇打粉,放入娃娃菜川燙撈起備用。
  • 3 鍋中倒油放入薑絲炒香加水,枸杞,蛤蜊水沸騰後放入娃娃菜鹽,米酒蛤蜊完全張開時即可。
  • 4 起鍋前可以淋上少許的香油。
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小撇步

川燙 ... 燙青菜的小撇步,水滾後加一小匙小蘇打粉,再倒入青菜,燙出來的顏色很翠綠。

2013/03/13 發表 3,529 瀏覽

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good!

3 年前