[娃娃菜蛤蠣蒜頭雞湯]鮮上鮮美味


朱麗安廚房手記
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大蒜氣味令人掩鼻,但經高溫加熱後辛辣氣味分解,反而有一股濃郁香氣,讓美味升級。蒜頭雞湯進階版,用蛤蠣讓雞湯鮮上加鮮,再入娃娃菜煨煮,湯鮮帶有淡淡的蔬菜清甜,融合大蒜香氣,雞湯入口溫潤甜美。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
半隻
1包
半斤
10瓣
適量
適量
  • 1
    雞塊洗凈用熱水川燙去血水。蒜頭去皮,娃娃菜洗淨備用。
  • 2
    熱油鍋將一半蒜頭爆香。湯鍋加水燒開,放入雞塊、爆香過及剩下的蒜頭,用小火煮半小時。
  • 3
    將娃娃菜放進去繼續煮10分鐘,再放蛤蠣煮至殼打開。
  • 4
    最後放鹽、酒調味即可。
2016/11/25 發表 2.7 萬 瀏覽
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請問這是幾人份?

3 years ago
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作者回應

4人份

3 years ago

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披薩冰淇淋史雲生雞湯便當蜂蜜微波爐飛利浦IH電子鍋檸檬壽喜燒燒肉牛肉麵WMF快力鍋芭樂素食Bosch廚師機馬卡龍滷味棉花糖水果芋頭迷迭香芒果蛋捲土豆水波爐洛神花拉麵泡麵紅豆涼拌小黃瓜早午餐秋葵南瓜濃湯奇亞籽臭豆腐3M真空保鮮盒鑄鐵鍋鮑魚普格義大利麵醬火龍果舒肥機壽司虎牌電子鍋減肥餐枸杞鳳梨酥百香果獅王洗碗精奇異果鳳梨

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