造型湯圓-貓熊湯圓&肉球湯圓

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閒來無事的下午好玩作的作品XD
造型可以發揮自己的創意,隨意的創作唷

食材

食用色素 少許
可可粉 少許
嫩豆腐 300g
糯米粉 300g
  • 1 將糯米粉和嫩豆腐放在盆中用手揉成成均勻的團狀
  • 2 將要作造型需上色的部分取出,加入可可粉或食用色素揉均勻
  • 3 準備一鍋水,將水煮滾後放進去,煮到浮起來就代表熟了唷 (較厚的造型建議多煮一下下)
  • 4 當然,也可以用蒸的方式來蒸熟! 左邊的貓熊是用蒸的所以顏色較深&口感較有彈性 右邊的貓熊是用水煮的熟顏色較淺&口感較柔軟唷
  • 5 也作了可愛的貓肉球湯圓,發揮自己的創意可以作出各種可愛的造型
  • 6 可可的部分請上色到顏色飽滿會比較可愛,吃起來有淡淡的可可味意外的很適合紅豆湯呢
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小撇步

如果家中沒有嫩豆腐也加入水(200cc左右,揉到像是耳垂的軟度就可以了),用水作的糯米糰建議多一個"粄母"的步驟(也就是取一小塊糯米糰壓扁水煮熟後再丟回糯米糰中揉勻)
最後,祝料理愉快( *゚ ∇゚)/

2013/03/11 發表 10.1 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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我想請問一下..如果做好沒有要當下吃是直接冷凍嗎?

7 個月前
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這可愛喔

4 年前
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借分享,謝謝

4 年前