日式芥末拌白木耳海帶芽

sumi
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描述

白木耳與海帶芽都帶乾澀味.配日式芥末多去此澀味.
滋味無窮,鮮香脆脆口感讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 白木耳乾與海帶芽乾各分泡開,白木耳川燙1分鐘撈起瀝乾.海帶芽也瀝水備用.

  • 芥末粉加入水拌勻.水量沒看到粉就好.在桌上倒扣靜置15分鐘,倒入白米醋攪拌備用.

  • 取小鍋子,放入碎,酒,味霖及醬油煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收汁,熄火倒入步驟2芥末醬拌勻即可.

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