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麻油油飯

麻油油飯

描述

簡單油飯自己做，經濟又實惠

24 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 糯米洗淨，靜置半小時。瀝乾水份，內鍋3杯糯米加入2杯水，外鍋1杯水，待電鍋烹煮跳起，悶15分鐘；待備用。

    糯米洗淨，靜置半小時。瀝乾水份，內鍋3杯糯米加入2杯水，外鍋1杯水，待電鍋烹煮跳起，悶15分鐘；待備用。

  • 五花肉切條狀。 乾香菇用水泡軟，瀝乾，切條狀。 薑切碎。

    五花肉切條狀。 乾香菇用水泡軟，瀝乾，切條狀。 薑切碎。

  • 起鍋，倒入適量料理油，薑末爆香。

    起鍋，倒入適量料理油，薑末爆香。

  • 放入乾香菇、五花肉炒熟。

    放入乾香菇、五花肉炒熟。

  • 轉成小火，加入麻油、鹽巴、醬油拌炒，即可關火。

    轉成小火，加入麻油、鹽巴、醬油拌炒，即可關火。

  • 倒入已煮好的糯米飯，一同拌炒均勻，如果味道不夠重，可以在放入適量醬油，調整自己喜歡的鹹度。

    倒入已煮好的糯米飯，一同拌炒均勻，如果味道不夠重，可以在放入適量醬油，調整自己喜歡的鹹度。

  • 是不是很簡單呢？香噴噴麻油油飯就出爐了。

    是不是很簡單呢？香噴噴麻油油飯就出爐了。

小撇步

1.喜歡米酒香味，可以在煮糯米時，將水換成同等量的米酒，煮熟後會有米酒香氣。
2.喜歡油飯較乾的口感，可以更換成醬油膏，讓油飯水份不要過多。
3.倒入麻油時，一定要轉小火，避免過熱逼出麻油的苦味。

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Mi Kitchen 67 食譜 313 粉絲

懶人媽麻~用最簡單的方式做健康的料理，減油少鹽，讓身體輕鬆無負擔。

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