SELINA 3 食譜 28 粉絲 追蹤 海鮮義大利麵 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 綠花椰菜 一大朵 九層塔 適量(依個人喜好) 蒜頭 數顆(依個人喜好) 辣椒 一根 洋蔥 半顆 甜椒 一顆 玉米筍 一份(4根) 蝦子 數隻 花枝 一份 蛤蜊 一份 義大利麵 200g 高粱酒 些許(依個人喜好) 步驟 先備料,將蒜頭切片、洋蔥切絲、甜椒切絲、玉米筍切片、辣椒切花、九層塔撥一片片、花椰菜切塊 先將花椰菜川燙2分鐘備用 將蝦子剝殼、去腸泥備用 將蛤蜊及花枝洗乾淨備用 水滾後加點鹽花,並放入麵條煮約煮10分鐘(可以依照個人喜好增加時間),記得煮麵的水要先留著。拌炒義大利麵時可加入 將蒜頭、洋蔥、甜椒、玉米筍依序放入拌炒,拌炒時可以加入剛剛的煮麵水,拌炒後再加入蛤蜊拌炒。蛤蜊開後,可先取出,放在盤子備用 之後再加入花枝及高粱酒拌炒 再加入剛川燙過的花椰菜拌炒 最後將麵條、九層塔、蛤蜊及辣椒,再加入拌炒後,即可盛盤 1.2 萬 瀏覽 2022/01/22 發表