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SELINA
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海鮮義大利麵

海鮮義大利麵
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食材

步驟

  • 先備料,將蒜頭切片、洋蔥切絲、甜椒切絲、玉米筍切片、辣椒切花、九層塔撥一片片、花椰菜切塊

    先備料,將頭切片、洋蔥切絲、甜椒切絲、玉米筍切片、辣椒切花、九層塔撥一片片、花椰菜切塊

  • 先將花椰菜川燙2分鐘備用

    先將花椰菜川燙2分鐘備用

  • 將蝦子剝殼、去腸泥備用

    將蝦子剝殼、去腸泥備用

  • 將蛤蜊及花枝洗乾淨備用

    將蛤蜊及花枝洗乾淨備用

  • 水滾後加點鹽花,並放入麵條煮約煮10分鐘(可以依照個人喜好增加時間),記得煮麵的水要先留著。拌炒義大利麵時可加入

    水滾後加點鹽花,並放入麵條煮約煮10分鐘(可以依照個人喜好增加時間),記得煮麵的水要先留著。拌炒義大利麵時可加入

  • 將蒜頭、洋蔥、甜椒、玉米筍依序放入拌炒,拌炒時可以加入剛剛的煮麵水,拌炒後再加入蛤蜊拌炒。蛤蜊開後,可先取出,放在盤子備用

    頭、洋蔥甜椒玉米筍依序放入拌炒,拌炒時可以加入剛剛的煮麵水,拌炒後再加入蛤蜊拌炒。蛤蜊開後,可先取出,放在盤子備用

  • 之後再加入花枝及高粱酒拌炒

    之後再加入花枝及高粱酒拌炒

  • 再加入剛川燙過的花椰菜拌炒

    再加入剛川燙過的花椰菜拌炒

  • 最後將麵條、九層塔、蛤蜊及辣椒,再加入拌炒後,即可盛盤

    最後將麵條、九層塔、蛤蜊及辣椒,再加入拌炒後,即可盛盤

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