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Kyoko Yu
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舞菇雞腿蛤蜊麵

舞菇雞腿蛤蜊麵

描述

這季節交替的下雨天
來道(舞菇雞腿蛤蜊麵)
低脂低熱量富含蛋白質
讓你營養滿分活力充沛

6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材

    食材

  • 橄欖油、洋蔥、薑片、去骨雞腿肉排(先去皮減少熱量,再加入10 ml米酒醃3分鐘),再一起放入平底鍋拌炒。

    橄欖油、洋蔥片、去骨雞腿肉排(先去皮減少熱量,再加入10 ml米酒醃3分鐘),再一起放入平底鍋拌炒。

  • 等待雞肉熟成時,可下一鍋水煮蕎麥麵(可換成自己喜歡的麵類)。

    等待雞肉熟成時,可下一鍋水煮蕎麥麵(可換成自己喜歡的麵類)。

  • 雞腿肉炒至泛白8分熟沒血水時,再加入高麗菜、好菇道舞菇,一起拌炒。

    雞腿肉炒至泛白8分熟沒血水時,再加入高麗菜、好菇道舞菇,一起拌炒。

  • 高麗菜、好菇道舞菇一起拌炒3分鐘後即可再加入蛤蜊。

    高麗菜、好菇道舞菇一起拌炒3分鐘後即可再加入蛤蜊。

  • 蓋鍋蓋等待蛤蜊打開

    蓋鍋蓋等待蛤蜊打開

  • 蛤蜊打開後淋上5ml米酒,加入枸杞一起拌炒
拌炒一分鐘後熄火。

    蛤蜊打開後淋上5ml米酒,加入枸杞一起拌炒 拌炒一分鐘後熄火。

  • 加上煮好的蕎麥麵拌勻,淋上柴魚醬油、撒上蔥花,這道營養滿分的舞菇雞腿蛤蜊麵就完成了。

    加上煮好的蕎麥麵拌勻,淋上柴魚醬油、撒上花,這道營養滿分的舞菇雞腿蛤蜊麵就完成了。

小撇步

(好菇道舞菇)別撥太小、口感才會好,
去骨雞腿肉排記得去皮減少熱量,蕎麥麵和蛤蜊都有鹽分,所以加柴魚醬油前先試吃鹹度再淋上。

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