馬鈴薯烘蛋(西班牙蛋餅)簡易平底鍋料理

小田太太の玩樂廚房
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描述

在西班牙,馬鈴薯烘蛋(西班牙蛋餅)隨處可見又有著其一定的傳統料理方式,材料很簡單,但相當需要耐心才能完成,馬鈴薯經過橄欖油低溫慢炒後香氣特別濃,作這道菜時每每都會自己偷吃好幾口,無論冷的吃或熱的吃,甚至配塊麵包都很好吃❤️

食譜影片:https://youtu.be/fTYQH9EY0NE

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 馬鈴薯削皮,切成薄片,越薄越好。蒜頭去皮用刀子切蒜片、洋蔥去皮切洋蔥絲,備用。 食譜影片:https://youtu.be/fTYQH9EY0NE

  • 熱鍋,放入橄欖油2大匙。將馬鈴薯、大蒜、洋蔥放入鍋中,用小火慢炒。炒至馬鈴薯熟透後即可關火備用。 食譜影片:https://youtu.be/fTYQH9EY0NE

  • 將雞蛋、起司條、黑胡椒粒、鹽巴放入碗裡攪拌均勻。馬鈴薯倒入雞蛋液裡,用筷子攪拌,每一塊馬鈴薯都要沾附蛋液。熱鍋,放入橄欖油1大匙,倒入平底鍋鋪平。蓋上鍋蓋用小火兩面煎熟即可。 食譜影片:https://youtu.be/fTYQH9EY0NE

小撇步

食譜影片:https://youtu.be/fTYQH9EY0NE

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小田太太の玩樂廚房 259 食譜 1.2 萬 粉絲

嗨~我叫小田太太, 2個孩子的媽咪,喜歡把廚房當作自己的遊戲場,我在粉絲團分享#料理#食譜#美食,希望透過料理傳遞幸福感給大家! 🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

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