馬鈴薯烘蛋(西班牙蛋餅)簡易平底鍋料理
描述
在西班牙，馬鈴薯烘蛋(西班牙蛋餅)隨處可見又有著其一定的傳統料理方式，材料很簡單，但相當需要耐心才能完成，馬鈴薯經過橄欖油低溫慢炒後香氣特別濃，作這道菜時每每都會自己偷吃好幾口，無論冷的吃或熱的吃，甚至配塊麵包都很好吃❤️
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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馬鈴薯削皮，切成薄片，越薄越好。蒜頭去皮用刀子切蒜片、洋蔥去皮切洋蔥絲，備用。 食譜影片:https://youtu.be/fTYQH9EY0NE
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熱鍋，放入橄欖油2大匙。將馬鈴薯、大蒜、洋蔥放入鍋中，用小火慢炒。炒至馬鈴薯熟透後即可關火備用。 食譜影片:https://youtu.be/fTYQH9EY0NE
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將雞蛋、起司條、黑胡椒粒、鹽巴放入碗裡攪拌均勻。馬鈴薯倒入雞蛋液裡，用筷子攪拌，每一塊馬鈴薯都要沾附蛋液。熱鍋，放入橄欖油１大匙，倒入平底鍋鋪平。蓋上鍋蓋用小火兩面煎熟即可。 食譜影片:https://youtu.be/fTYQH9EY0NE
小撇步
Tanja🐰
Helen
