百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,809 粉絲

啤酒燉排骨

啤酒燉排骨

描述

雖然朋友總會唸我說:那有人會將啤酒放到過期?但是天氣突然驟冷,冰箱裏的啤酒就失去了吸引力。不想讓啤酒躺到明春,正好也要清掉冷凍庫的排骨,就來將他們湊合湊合。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

30 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 排骨放入滾水川燙後,洗淨。

    排骨放入滾水川燙後,洗淨。

  • 鐵鍋上油加熱後,將排骨放入煎至表面微焦。

    鐵鍋上油加熱後,將排骨放入煎至表面微焦。

  • 加入青蔥、薑片、八角、月桂葉、乾辣椒炒出香味。

    加入青片、八角、月桂葉、乾辣椒炒出香味。

  • 加入豆瓣醬拌炒一下。

    加入豆瓣醬拌炒一下。

  • 加入冰糖、醬油炒一下讓糖化掉後,加入一罐啤酒。

    加入冰糖、醬油炒一下讓糖化掉後,加入一罐啤酒。

  • 加水至淹過食材。

    加水至淹過食材。

  • 煮滾後蓋蓋,轉小火燉煮30分鐘。

    煮滾後蓋蓋,轉小火燉煮30分鐘。

  • 30分鐘後加入紅蘿蔔塊和香菇,再蓋蓋燉10分鐘。

    30分鐘後加入紅蘿蔔塊和香菇,再蓋蓋燉10分鐘。

  • 掀蓋拌一下,煮數分鐘,讓湯汁稍稍收汁後,放入青椒拌炒1分鐘,以鹽最後調味,就可以起鍋。

    掀蓋拌一下,煮數分鐘,讓湯汁稍稍收汁後,放入青椒拌炒1分鐘,以鹽最後調味,就可以起鍋。

  • 排骨軟嫩,湯汁微辣入味,好吃。

    排骨軟嫩,湯汁微辣入味,好吃。

8,741 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,809 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 馬鈴薯 茄子 涼拌小黃瓜 雞胸肉 杏鮑菇 番茄炒蛋 鮭魚 雞湯 早餐 瓜仔肉 雞肉 餅乾 高麗菜 番茄 地瓜 滷肉 糖葫蘆 四季豆 竹筍 櫛瓜 小黃瓜 打拋豬 香菇雞湯 酸辣湯 低脂高蛋白 糖醋排骨 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 炒麵 花椰菜 金針菇 湯麵 白菜滷 排骨 玉米濃湯 菠菜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 三杯雞 粽子 台式泡菜 炒飯 娃娃菜 南瓜 義大利麵 蒸蛋 豆腐