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Le Creuset
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八寶粥

八寶粥
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食材

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步驟

  • 除了紅豆以外,將薏仁、糙米、紫米、花生蓮子泡水靜置一晚。

  • 泡水一晚後取出,將步驟1的材料洗淨濾乾。

  • 料理前將紅豆洗淨備用,並同時也將其他的穀物和果乾過水洗淨。

  • 把除了龍眼乾以外的材料放入鍋中,注水至蓋過材料(控制總份量大約為七分滿),用中小火煮至滾沸後將浮沫撈乾淨。

  • 蓋鍋轉小火,燉煮約30-40分鐘後加入龍眼乾,以及剩下的糖和酒;期間要不定時翻攪以免沾黏鍋底燒焦。

  • 繼續煮約10-15分鐘後試試看甜度需要不要調整即可。

小撇步

泡水一晚材料(穀物種類太多不好買的話,可以買現成調好的綜合穀物包)

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Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲

LE CREUSET法國鐵鑄鍋,色彩豐富、設計新穎,擁有近九十年的歷史,廣受全球消費者的喜愛。

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