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賴韋汎
1 食譜 4 粉絲

(紅小萬)家常滷豬腳

(紅小萬)家常滷豬腳

描述

懶人實驗性滷豬腳

13 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

步驟

  • 燙豬腳去血水跟雜質、蛋也可以一起燙起來,等涼了剝殼
前腿一隻太大隻,一隻腿我分2次煮

    燙豬腳去血水跟雜質、蛋也可以一起燙起來,等涼了剝殼 前腿一隻太大隻,一隻腿我分2次煮

  • 準備辛香料

    準備辛香料

  • 使用香酥蝦模式,下一點油炒糖色,一般是用冰糖,不過我忘了,紅糖也可以啦😅

    使用香酥蝦模式,下一點油炒糖色,一般是用冰糖,不過我忘了,紅糖也可以啦😅

  • 接著下豬腳,翻炒一下,皮略為上色就可以

    接著下豬腳,翻炒一下,皮略為上色就可以

  • 剩下食材全下,然後加水醃過食材,然後使用豬肉模式燉煮即可

    剩下食材全下,然後加水醃過食材,然後使用豬肉模式燉煮即可

  • 噹噹噹完成~
開蓋後覺得湯汁有點多,又用了收汁入味顏色就更美了~

另外,使用豬肉模式覺得肉不夠軟嫩的話,可以在用燉湯或燉粥模式再燉煮一次就會更軟嫩唷!

    噹噹噹完成~ 開蓋後覺得湯汁有點多,又用了收汁入味顏色就更美了~ 另外,使用豬肉模式覺得肉不夠軟嫩的話,可以在用燉湯或燉粥模式再燉煮一次就會更軟嫩唷!

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