滷豬腳

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在日本要吃到豬腳,還真是不簡單呢!超市很少賣,也很貴。好不容易讓我在上野,看到豬腳,馬上買回來滷了,晚上小孩馬上啃光光,很是有成就感呢!
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份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

豬腳 5隻(或10塊)
調味料
1段
3片
辣椒 3根
八角 1個
少許
1大湯匙
醬油 100ml
600ml
  • 1 熱鍋放下少許沙拉油,炒過蔥,薑,辣椒,八角。
  • 2 放入豬腳,加入酒。
  • 3 加入醬油,水,糖,中小火滷120分。(快鍋35分)
  • 4 完成品。
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小撇步

我偶而會偷吃步,用快鍋滷,快又方便。
步驟是一樣的喔!

2016/04/07 發表 1.0 萬 瀏覽

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