滷豬腳
在日本要吃到豬腳，還真是不簡單呢！超市很少賣，也很貴。好不容易讓我在上野，看到豬腳，馬上買回來滷了，晚上小孩馬上啃光光，很是有成就感呢！
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食材
豬腳
5隻(或10塊）
調味料
蔥
1段
薑
3片
辣椒
3根
八角
1個
酒
少許
糖
1大湯匙
醬油
100ml
水
600ml
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1 熱鍋放下少許沙拉油，炒過蔥，薑，辣椒，八角。 -
2 放入豬腳，加入酒。
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3 加入醬油，水，糖，中小火滷120分。(快鍋35分)
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4 完成品。
小撇步
我偶而會偷吃步，用快鍋滷，快又方便。
步驟是一樣的喔！
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