豆豉小卷

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利用豆豉來做料理很下飯唷!!搭上寶貝們愛吃的小卷,哇~三兩下盤子內的食物就掃光光了,白飯也能一碗接一碗,當然做為下酒菜也很適合呢

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食材

小卷 330g
豆豉 30g
蒜苗(小) 2根
蒜頭 5瓣
辣椒 1根
調味料
醬油膏 2大匙
2小匙
米酒 4大匙
香油 2小匙
  • 1 小卷將頭與內臟去除後,再將硬皮剝除,切成圈狀備用。
  • 2 蒜苗切斜段;蒜頭、辣椒切末;豆豉洗淨瀝乾備用。
  • 3 熱油鍋,倒入適量的油,放入作法2的蒜末、辣椒末、豆豉炒香,再放入作法1的小卷圈及所有調味料炒勻。
  • 4 起鍋前放入蒜苗片炒勻即可。
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2013/03/08 發表 2.0 萬 瀏覽

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