利用豆豉來做料理很下飯唷!!搭上寶貝們愛吃的小卷,哇~三兩下盤子內的食物就掃光光了,白飯也能一碗接一碗,當然做為下酒菜也很適合呢

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食材
小卷
330g
豆豉
30g
蒜苗(小)
2根
蒜頭
5瓣
辣椒
1根
調味料
醬油膏
2大匙
2小匙
米酒
4大匙
香油
2小匙
  • 1
    小卷將頭與內臟去除後,再將硬皮剝除,切成圈狀備用。
  • 2
    蒜苗切斜段;蒜頭、辣椒切末;豆豉洗淨瀝乾備用。
  • 3
    熱油鍋,倒入適量的油,放入作法2的蒜末、辣椒末、豆豉炒香,再放入作法1的小卷圈及所有調味料炒勻。
  • 4
    起鍋前放入蒜苗片炒勻即可。
2013/03/08 發表 2.0 萬 瀏覽
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