紅蔥頭油酥

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描述

常常買就是一大包
不知道怎麼處理
也不想浪費
簡單用油煸
就可以變成美味的拌醬
配飯配麵都好好吃

食材

步驟

  • 適量的紅蔥頭撥好
切片

    適量的紅蔥頭撥好 切片

  • 將油蓋過食材
用小火~中小火慢慢攪拌
偏微金黃就要專注小心不要變焦
蔥酥變金黃就可以起鍋過濾了

    將油蓋過食材 用小火~中小火慢慢攪拌 偏微金黃就要專注小心不要變焦 酥變金黃就可以起鍋過濾了

  • 起鍋分開瀝油

    起鍋分開瀝油

  • 完成的蔥油酥.油可拌麵
或燙青菜拌
加上少許的醬油就可以拌飯超美味

    完成的油酥.油可拌麵 或燙青菜拌 加上少許的醬油就可以拌飯超美味

小撇步

保存方式可將蔥酥跟油冷卻後
在用一容器冰起來
炒菜拌飯拌麵都很方便

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二寶媽的廚房 76 食譜 387 粉絲

我是一個職業媽媽 平常沒事愛嘗試料理 喜歡做點不一樣的 收買孩子的胃 挑戰不同的料理 看著孩子開心的吃 真的很幸福

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