金針菇豆腐煲

蜜兒愛料理🍜
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描述

煲~~顧名思義保著火就是用小火慢燉,保有溫度融合食材美味,
什麼鮮蝦冬粉煲啦,蟹黃豆腐煲啦,都是一樣把讓能吸收湯汁的食材為底,鋪上能釋放美味鮮香的食材而融合的美食,這道金針菇豆腐煲是運用家中常備食材做出的美味料理,簡單美味又快速,喜歡的朋友快跟著我的做法試試喔!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

一包
8-10塊
6-7顆
調味醬料
二大匙
一大匙
二大匙
視個人口味斟酌

步驟

  • 金針菇切除根部後洗淨,用熱開水汆燙30秒後瀝乾水份平鋪在砂鍋或鑄鐵鍋底部。

    金針菇切除根部後洗淨,用熱開水汆燙30秒後瀝乾水份平鋪在砂鍋或鑄鐵鍋底部。

  • 熱油爆香蒜末  一半的蔥花,讓蒜末爆香到微酥黃,加入砂糖炒入糖色後
下入所有調味醬料炒香再加入150cc開水滾煮醬汁到香味飄散後,下入油豆腐燉煮三分鐘。

    熱油爆香蒜末 一半的蔥花,讓蒜末爆香到微酥黃,加入砂糖炒入糖色後 下入所有調味醬料炒香再加入150cc開水滾煮醬汁到香味飄散後,下入油豆腐燉煮三分鐘。

  • 將燉煮稍入味的油豆腐及醬汁倒入已鋪好的金針菇砂鍋中,撒上另一半蔥花開始用中小火燉煮15分鐘,簡單交給砂鍋好朋友就完成囉。

    將燉煮稍入味的油豆腐及醬汁倒入已鋪好的金針菇砂鍋中,撒上另一半蔥花開始用中小火燉煮15分鐘,簡單交給砂鍋好朋友就完成囉。

  • 時間到,開鍋就能直接上菜啦!簡單又美味,醬汁有淡淡的蒜酥香,舀一匙淋飯真的是太好吃了,喜歡的朋友快試試👍

    時間到,開鍋就能直接上菜啦!簡單又美味,醬汁有淡淡的蒜酥香,舀一匙淋飯真的是太好吃了,喜歡的朋友快試試👍

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料理是一門藝術,從挑選食材,了解每個食材的屬性搭配, 火候的控制, 烹飪的方法順序, 到最後呈獻的作品, 每個細節都不能馬虎, 民以食為天, 我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求, 能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫,這是我與大家分享愛的方式, 我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中, 歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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