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園藝享活家~愛媽(Candy)
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蒸的麵包-棗泥堅果蔓越莓麵包

描述

無烤箱也能做麵包, 不用揉麵, 20分鐘蒸出蓬鬆柔軟的麵包,一點都不難。
歡迎來愛媽享樂生活逛逛
~~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750

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食材

步驟

  • 除堅果蔓越莓外,將所有材料拌勻, 壓一壓成團後,蓋上蓋子發酵一個小時,( 可依天氣的冷熱而增減時間), 麵團成兩倍大組織成了的蜂巢狀,攪打堅果、蔓越莓成小顆粒狀,備用。取出麵糰擠壓出空氣後切成兩半, 整形成兩個小圓狀後開始製作...

    除堅果蔓越莓外,將所有材料拌勻, 壓一壓成團後,蓋上蓋子發酵一個小時,( 可依天氣的冷熱而增減時間), 麵團成兩倍大組織成了的蜂巢狀,攪打堅果、蔓越莓成小顆粒狀,備用。取出麵糰擠壓出空氣後切成兩半, 整形成兩個小圓狀後開始製作...

  • 把圓麵團桿成長橢圓形, 用小刮勺塗上棗泥,灑上堅果、蔓越莓, 順著一個方向捲、壓實捲成形, 並將收口處黏緊,上方鋪上黑芝麻麻麻, 烤盤抹上小許橄欖油將麵包放入,包上保鮮膜,再次放半個小時再次發酵約八九分滿, 蒸鍋水燒開放入, 蒸20分鐘熄火,取出麵包放網架上放涼,香甜鬆軟,隔日美味早餐!

    把圓麵團桿成長橢圓形, 用小刮勺塗上棗泥,灑上堅果、蔓越莓, 順著一個方向捲、壓實捲成形, 並將收口處黏緊,上方鋪上黑芝麻麻麻, 烤盤抹上小許橄欖油將麵包放入,包上保鮮膜,再次放半個小時再次發酵約八九分滿, 蒸鍋水燒開放入, 蒸20分鐘熄火,取出麵包放網架上放涼,香甜鬆軟,隔日美味早餐!

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