GrayGray 30 食譜 446 粉絲 追蹤 蔓越莓乳酪麵包 115 說讚 6 一起做 8 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 300g 白砂糖 5g 蜂蜜 10g 鹽 4g 酵母 2g 牛奶 165g 蔓越莓乾(切片) 70g 乳酪內餡 奶油乳酪 150g 糖粉 20g 蜂蜜 30g 步驟 蔓越莓先用熱水泡5分鐘後取出晾乾 將高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母混合攪拌均勻 再加入牛奶🥛、蜂蜜和蔓越莓揉成至不沾手麵糰 蓋上保鮮膜發酵60分鐘 等待發酵時間 先來做內餡 1.將奶油乳酪隔水加熱至軟化 2.加入糖粉和蜂蜜攪拌均勻 3.放入冰箱冷藏 將發酵好的麵糰取出 分割成6等份 每份約88g-89g 再蓋上保鮮膜 靜置10分鐘 將麵糰桿平 放入內餡 包緊 收圓 再蓋上保鮮膜 二次發酵60分鐘 烤箱210度預熱10分鐘 進烤箱前 將麵糰用剪刀剪十字狀(如圖) 烤箱210度烤20分鐘即可出爐 3.4 萬 瀏覽 2021/08/28 發表