浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 麻辣雞心雞胗 描述 影音食譜連結:https://youtu.be/Df91pAc2omg 冷冷的天來道麻辣料理 雞心雞胗容易入味,煨煮時間短,口感脆口Q彈,配飯下酒,當成零食都好好吃 38 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞心 200克 雞胗 200克 薑片 20克 乾辣椒 10克 辣豆瓣 2匙 米酒 30克 花椒 5克 糖 1匙 醬油 2匙 蔥 1把 水 適量 步驟 所需食材 少許油爆香薑片,再放乾辣椒、花椒炒香後,放醬油、辣豆瓣炒出香氣 放入雞心雞胗拌炒均勻後,加入糖、米酒、蔥段、水適量 蓋上鍋蓋,中小火煨煮20分鐘 稍微收汁即可 美味上桌 1.3 萬 瀏覽 2021/12/26 發表