麻辣粉蒸排骨
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1小排骨洗淨，用水漂洗約20分鐘後取出、瀝乾備用。 地瓜切滾刀備用
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2取一碗，加入薑末、蒜泥、辣豆瓣醬、米酒、醬油、糖、水拌勻再下小排骨略醃30分鐘。
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3醃好的排骨逐塊沾滿麻辣蒸肉粉，然後排置於地瓜塊上。大火蒸約50分鐘後取出，撒少許香菜。
小撇步
墊底食材還可依喜好變換。如：南瓜、芋頭、馬鈴薯都可以。
墊底食材還可依喜好變換。如：南瓜、芋頭、馬鈴薯都可以。
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