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野犬

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蘿蔔燉牛肉

蘿蔔燉牛肉

描述

白玉蘿蔔上市，可以做的料理很多，燉湯是很好的選項，跟牛肉一起燉，在冷冷的冬日更是溫暖滋補又好吃。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

59 說讚

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

牛腱牛腩

900g
蔥

1根
薑

4-5片
米酒

1大匙
白玉蘿蔔

1000g
紅蘿蔔

450g
洋蔥

150g
牛番茄

1個200g
薑

10片
滷包

1包
紹興酒

4大匙
醬油

1大匙
鹽

適量

步驟

牛肉洗淨，冷水入鍋，加入蔥段、薑片、酒，大火煮滾。
煮到浮沫出盡，撈去浮沫，熄火，將牛肉沖洗乾淨備用。
燉鍋放薑片爆香。
放入牛肉炒一陣子。
放入洋蔥炒一下，放入番茄、滷包，加水蓋過材料，加入酒和少許醬油。大火煮滾後，蓋蓋小火燉30分鐘。
加入蘿蔔，再蓋蓋燉煮30分鐘，燉好熄火靜置10分鐘。
掀蓋，加點鹽調味。
蘿蔔軟透甘甜，牛肉入味，湯汁香甜，冬天吃最合宜了。

1.3 萬瀏覽

2021/12/21 發表

野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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