芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 蘿蔔絲米粉湯 描述 冬天的蘿蔔超清甜 濕冷的天氣吃上一碗很舒服 #家常食材 #根莖類 #蘿蔔 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 蘿蔔 半條 米粉 一片 貢丸 7-8粒 乾香菇 5-6朵 蝦米 一湯匙 紅蘿蔔 少許 芹菜葉 少許 紅蔥頭 4-5粒 金針菇 一包 調味料 米酒 兩湯匙 鹽巴 少許 胡椒粉 少許 糖 少許 步驟 白紅蘿蔔手切細絲 乾香菇泡軟 蝦米沖洗擦乾 貢丸切小塊 紅蔥頭切片 加一匙豬油加入紅蔥頭煸至變色盛起備用 乾香菇蝦米爆香至香味出來加入蘿蔔絲拌炒至微微透明 加入1200cc的熱水煮滾 加入貢丸 小火煮至蘿蔔軟化 加入米粉金針菇煮滾煮軟調味 加入芹菜葉及紅蔥頭即可 小撇步 蘿蔔也可以用刨絲器刨成絲 但手切口感比較好 芹菜可以更換成香菜 1.2 萬 瀏覽 2021/12/21 發表