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芷榆
192 食譜 648 粉絲

蘿蔔絲米粉湯

蘿蔔絲米粉湯

描述

冬天的蘿蔔超清甜
濕冷的天氣吃上一碗很舒服

28 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 白紅蘿蔔手切細絲
乾香菇泡軟
蝦米沖洗擦乾
貢丸切小塊
紅蔥頭切片

    紅蘿蔔手切細絲 乾香菇泡軟 蝦米沖洗擦乾 貢丸切小塊 紅蔥頭切片

  • 加一匙豬油加入紅蔥頭煸至變色盛起備用
乾香菇蝦米爆香至香味出來加入蘿蔔絲拌炒至微微透明
加入1200cc的熱水煮滾
加入貢丸
小火煮至蘿蔔軟化
加入米粉金針菇煮滾煮軟調味
加入芹菜葉及紅蔥頭即可

    加一匙豬油加入紅蔥頭煸至變色盛起備用 乾香菇蝦米爆香至香味出來加入蘿蔔絲拌炒至微微透明 加入1200cc的熱水煮滾 加入貢丸 小火煮至蘿蔔軟化 加入米粉金針菇煮滾煮軟調味 加入芹菜葉及紅蔥頭即可

小撇步

蘿蔔也可以用刨絲器刨成絲
但手切口感比較好
芹菜可以更換成香菜

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