貢丸米粉湯


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簡單的食材與清甜的湯頭,吸取湯汁的米粉更加美味哦!!

食材
1/2包
5顆
2個
1小碟
5支
200g
1條
1顆
1片
調味
適量
2匙
少許
1小匙
  • 1
    煮一鍋滾水加入薑片、青蔥、2匙米酒及1小匙的鹽,豬骨汆燙3分鐘後撈起洗淨;紅蘿蔔削皮對切,洋蔥對切,青蔥切末, 貢丸對切,米粉用剪刀對半剪妥備用。
  • 2
    準備一個鍋子,水裝7分滿,放入豬骨、紅蘿蔔、洋蔥及1片薑片,電鍋內鍋加6米杯量的水,待開關跳起後,以撈網過濾高湯備用。
  • 3
    熱鍋加2匙油,蝦米及貢丸下鍋爆香後把高湯加入,待大滾將米粉放入煮約5分鐘,之後將油豆腐加入,以鹽及薄鹽醬油調味,以中火煮約10分鐘盛起,撒上油蔥酥、胡椒粉及蔥花,湯頭鮮美的貢丸米粉湯就完成了哦
小撇步

用電鍋來燉煮高湯,既方便又可以鎖住湯的鮮味哦!

2016/05/21 發表 6,375 瀏覽
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