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貢丸米粉湯

貢丸米粉湯

描述

簡單的食材與清甜的湯頭,吸取湯汁的米粉更加美味哦!!

228 說讚

食材

調味

步驟

  • 煮一鍋滾水加入片、青、2匙米酒及1小匙的鹽,豬骨汆燙3分鐘後撈起洗淨;紅蘿蔔削皮對切,洋蔥對切,青切末, 貢丸對切,米粉用剪刀對半剪妥備用。

  • 準備一個鍋子,水裝7分滿,放入豬骨、紅蘿蔔洋蔥及1片片,電鍋內鍋加6米杯量的水,待開關跳起後,以撈網過濾高湯備用。

  • 熱鍋加2匙油,蝦米及貢丸下鍋爆香後把高湯加入,待大滾將米粉放入煮約5分鐘,之後將油豆腐加入,以鹽及薄鹽醬油調味,以中火煮約10分鐘盛起,撒上油酥、胡椒粉及花,湯頭鮮美的貢丸米粉湯就完成了哦

小撇步

用電鍋來燉煮高湯,既方便又可以鎖住湯的鮮味哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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