蒜茸蒸蝦

Jenny‧食旅玩味生活札記
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描述

新鮮的蝦清蒸是最好的,湯汁鮮甜味道濃郁呀!蒜茸蒸蝦相當適合季節轉換時品嚐的料理,料理中搭配許多的蒜茸,可以增強免疫力且蝦的營養價值也很高喔~

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食材

8瓣
1支
1小匙
1/2條(不加味道也很棒喔!我是沒加)
適量
少許

步驟

  • 蝦洗淨後拭乾,將過長的鬚剪掉,挑去沙筋,劃開蝦背備用。

    蝦洗淨後拭乾,將過長的鬚剪掉,挑去沙筋,劃開蝦背備用。

  • 奶油置室外成常溫狀(讓奶油自然軟化),蒜頭、青蔥、切成碎末狀。

    奶油置室外成常溫狀(讓奶油自然軟化),蒜頭、青蔥、切成碎末狀。

  • 將作法2的所有材料與其餘的調味料混合拌勻。

  • 取作法3均勻塗抹在白蝦背部→裝盤;放入水滾的蒸鍋中,以大火蒸約6分鐘即可。

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留言

共 1 則
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  • 莫衣娜
    莫衣娜

    請問用電鍋蒸的話,外鍋水量要放多少呢? 謝謝!

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