秋茄兩吃(之2)

helen hsieh
80 食譜 194 粉絲

描述

冬瓜配茄子既不用費力咀嚼,也是老少咸宜家常菜,。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1條
1/3片
2瓣
調味品
1.5大匙
1大匙
1大匙
1小匙
適量
適量

步驟

  • 1.食材說明

    1.食材說明

  • 2.將蒜頭瓣拍碎待用。
茄子切斜片狀,冬瓜先切薄片,再切成小條。

    2.將蒜頭瓣拍碎待用。 茄子切斜片狀,冬瓜先切薄片,再切成小條。

  • 3.先熱油鍋,再入蒜瓣爆香。
茄片入鍋,讓表面吃進油份。

    3.先熱油鍋,再入蒜瓣爆香。 茄片入鍋,讓表面吃進油份。

  • 4.再放入冬瓜條,和茄片一起煎。
加入調味品,米酒~醬油~鹽~白糖~胡椒粉等。

    4.再放入冬瓜條,和茄片一起煎。 加入調味品,米酒~醬油~鹽~白糖~胡椒粉等。

  • 5.加入50cc水後,就蓋上鍋蓋燜煮一會。

    5.加入50cc水後,就蓋上鍋蓋燜煮一會。

  • 6.掀鍋蓋後,見冬瓜呈現半透明,就可起鍋裝盤。

    6.掀鍋蓋後,見冬瓜呈現半透明,就可起鍋裝盤。

小撇步

冬瓜切成薄片後,要再切成小條,易熟也入味。

1,008 瀏覽
分享至:
avatar
helen hsieh 80 食譜 194 粉絲

業餘~業餘~ 就真的是業餘人士!

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 白蘿蔔 電鍋 吻仔魚 高麗菜 麵疙撘 三杯杏鮑菇 三杯雞 回鍋肉 藥燉排骨 巫婆手指餅乾 豬肝湯 紅蘿蔔 磅蛋糕 四季豆 娃娃菜 餅乾 雞蛋豆腐 苦瓜排骨湯 地瓜球 臭臭鍋 芥菜 酸菜白肉鍋 羊肉爐 鱸魚湯 家常菜 雞湯 麻婆豆腐 萬聖節餅乾 南瓜饅頭 芋頭 吐司 生菜沙拉 螃蟹 綠花椰菜 鮮奶油 泡菜煎餅 松阪豬 早餐 包子 蛋糕 起司鍋 螞蟻上樹 雞胸肉 氣炸鍋 麻油 山藥排骨湯 白菜