「鹹冬瓜」肉餅蒸「鮮冬瓜」
就為了在稀飯裡淋【鹹冬瓜肉餅蒸鮮冬瓜】的湯汁，所以刻意將稀飯煮得稠稠的，鹹冬瓜蒸肉甘甜美味的湯汁，和著稠稠的稀飯吃，稠度反而剛好了，這時候，反倒覺得其他的配菜都是多餘的^^
食材
醬油
2大匙
食材：
5
絞肉
450g
鹹冬瓜
200g
大蒜
20g
沙拉油
1小匙
嫩薑末
20g
調味料：
3
醬油
2大匙
糖
1小匙
米酒
1大匙
-
1大蒜拍碎，和絞肉、鹹冬瓜一起再稍微剁幾下，將鹹冬瓜、蒜末和絞肉融合一起 -
2加1大匙醬油、糖1小匙和1小匙沙拉油抓勻
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3冬瓜削皮，依瓜型分切16小塊，整齊排放深盤裡
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4將鹹冬瓜肉餡塞在冬瓜塊中心，並且輕輕壓平
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5取嫩薑末均勻撒在肉餡上，和冬瓜邊邊的縫隙裡，加入1大匙醬油、米酒，移入加蒸墊的電鍋裡，外鍋3杯水蒸即可。
小撇步
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