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泡芙媽媽的料理時光
4 食譜 19 粉絲

❤️親子共食❤️紅蘿蔔洋蔥炒蛋

❤️親子共食❤️紅蘿蔔洋蔥炒蛋

描述

與一歲寶寶的親子共食料理。

30 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔切絲
洋蔥切絲
蛋打散,加一點點鹽

    紅蘿蔔切絲 洋蔥切絲 蛋打散,加一點點鹽

  • 加一大匙油,熱油鍋。
下紅蘿蔔絲,中小火有耐心炒約5分鐘至稍軟化

    加一大匙油,熱油鍋。 下紅蘿蔔絲,中小火有耐心炒約5分鐘至稍軟化

  • 下洋蔥絲拌炒,炒約2分鐘,下少許水燜煮至洋蔥呈半透明狀後,再下蒜末。

    洋蔥絲拌炒,炒約2分鐘,下少許水燜煮至洋蔥呈半透明狀後,再下末。

  • 將食材撥至一邊,轉小火,下散蛋。

    將食材撥至一邊,轉小火,下散蛋。

  • 慢慢撥弄散蛋成形,至八分熟後再混合其他食材,炒至全熟。

    慢慢撥弄散蛋成形,至八分熟後再混合其他食材,炒至全熟。

  • 分裝寶寶所需份量至小碗,
因洋蔥和紅蘿蔔甜味都夠,不另做調味。
(如需要可以加一點寶寶海鹽)

    分裝寶寶所需份量至小碗, 因洋蔥紅蘿蔔甜味都夠,不另做調味。 (如需要可以加一點寶寶海鹽)

  • 於鍋內加入一小匙鹽調味,關火完成。
一盤紅蘿蔔與洋蔥軟嫩鮮甜的料理就完成了✅✅✅

    於鍋內加入一小匙鹽調味,關火完成。 一盤紅蘿蔔洋蔥軟嫩鮮甜的料理就完成了✅✅✅

小撇步

1.炒紅蘿蔔時不急著加水,先與油拌勻快炒,可帶出脂溶性的胡蘿蔔素為人體吸收。
2.蒜末在洋蔥後下,才不會炒到焦掉。

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